产能不足 美国人造肉巨头放弃争取麦当劳的订单

　　原标题：产能不足，美国人造肉巨头放弃争取麦当劳的订单

麦当劳与Beyond Meat合作推出的植物肉汉堡P.L.T。 （plant， lettuce， and tomato）。

　　记者 | 张钦

　　美国人造肉巨头Impossible Foods日前放弃了麦当劳的订单，理由是产能不足。

　　本周二，Impossible foods的CEO Patrick Brown对路透社承认，当前公司的生产规模不足以供应像麦当劳这样世界第一的快餐连锁店，现阶段去谈更大的订单对公司无半点好处。尽管去年与汉堡王合作推出的不可思议皇堡赢得了市场认可，但目前公司的重中之重是产能翻倍。

　　Impossible foods拒绝评论何时才能有足够的供应及生产能力来满足麦当劳的订单，而麦当劳方面对此不予置评。

　　Impossible foods于周一宣布推出植物基猪肉产品后，股价一度上涨，这也进一步激发了人们对该行业的期待值。但周二的“重磅炸弹”一出，其竞争对手Beyond Meat的股票飙升，以12.5%的涨幅收盘。

　　周三，麦当劳宣布与Beyond Meat扩大合作，将加拿大人造肉汉堡的试点门店从28家扩大至52家，并将试点周期继续延长三个月。麦当劳的声明中还提及下一轮的试点中人造肉汉堡将会降价至5.99加元（折合人民币约38元）。

　　2019年9月，麦当劳在加拿大28家门店试点与Beyond Meat合作推出植物人造肉汉堡产品P.L.T。，售价为6.49加元（折合人民币约35元），为期12周。

　　投资银行瑞银曾发布行业调研报告称，测试中的麦当劳门店每天大约能卖出20至30个P.L.T。汉堡，在年轻人更集中的市中心，门店一天能卖出百余个P.L.T。汉堡。而瑞银分析师Steven Strycula估算，如果未来人造肉汉堡常规化，Beyond Meat的年销售额有望新增3.25亿美元，年营收则能增长3亿美元

　　此次Impossible foods的后撤，也凸显了人造肉市场需求与企业产能脱节的挑战。

　　2019年6月，与Impossible foods合作的美国汉堡连锁店White Castle经历了长达一个月的人造肉牛肉饼短缺。Beyond Meat在2017年和2018年就已遇到过供应难题，当时汉堡连锁店A&W Canada在加拿大全国范围内推出植物肉汉堡不久后，就宣告Beyond Burgers存量告急。

责任编辑：范斯腾