[美食特产]【爱心集市】帮父母出售滞销笋干，深山老家纯天然晾晒无任何添加

时间：2020-04-14 19:29:04 来源：搜虎网作者：青鸾传媒

吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质最为细嫩。但想吃最鲜嫩的雷笋，就只有清明前短短十几天时间，再想买新鲜出土的只能等明年。可如果连冰箱里提前冻好的鲜笋都吃完了，嘴巴又开始馋该怎么办？吃笋干啊！
每年这个时候老爸老妈都会把老家山上的笋挖出来，做成笋干出售。这阶段天气好，老爸老妈又去山上把今年长出来的笋挖出来晒成笋干了。今年由于特殊情况，比往年更加难卖，又心疼长辈待不住一定要去挖笋，不挖浪费了也不好，山上不需要留那么多笋长成竹子。
因此线上帮忙销售！大山里的东西，纯天然，无任何添加直接晾晒，有需要的可以直接联系。一斤50块钱，两斤包邮，数量有限，帮忙销售完就没了。联系方式：15960290108(微信同号)
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笋干的营养价值：

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
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据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。图片2.png

笋干的食用方法：

好的笋干，肉质厚、嫩度好、味道鲜，口感甚至要胜于春笋。经过脱水晒干的它，比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲；鲜味都被封锁，香味更浓厚；也正因脱水，它更能充分吸收酱汁，烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。

土鸡笋干煲

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原料：三黄鸡一只、笋干300g左右、姜3片、小葱3根调料：白胡椒粉、黄酒、糖、盐（适量）做法：1、整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用。2、笋干用清水浸泡十分钟泡软，去除多余盐分后取出。3.去掉硬根部分备用。4.砂锅煲（建议大一点）中倒入凉水，鸡放入锅中，放入姜片和黄酒。5.水煮开后，撇掉血沫，将原汤和鸡一起再次放入煲内。6.加入笋干。7.加入打好结的香葱。8.煮开后加入胡椒粉、盐、糖调味，转中火炖煮30-40分钟即可。
笋干红烧肉

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原料：五花肉、笋干。辅料：蒜、生姜、冰糖、葱白、干山楂。做法：1、笋干用清水按上面介绍方法泡发至完全舒展，变软；2、压过或煮过后的笋干冲洗干净后，切段；3、五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开；4、煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用；5、锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）；6、下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀；7、加入干山楂和水，水量要没过肉（一定是开水）。转小火炖40分钟；8、40分钟后，转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。味道不够可以加点盐。

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